Blomsterkarse

Bliver også ofte kaldt tallerkensmækker.
Disse letdyrkelige, aromatiske sommerblomster fås både i en kompaktvoksende og rankende udgave. De har farvestrålende blomster og dekorative runde blade. Både blomster og blade er spiselige og kan bruges i salatskålen.
Planten grønne umodne frø kan syltes og spises som kapers.
De kompaktvoksende sorter kan dyrkes i krukker og bede. De rankende typer kan bruges som bunddækkende planter i havens bede, eller de kan dyrkes op af stakitter, spalierer, net eller lignende.