En etårig aromatisk krydderurt, der bliver op til 60 cm. høj. Koriander har været brugt som kulturplante i over 3000 år. Planten stammer fra middelhavsområdet, hvorfra den har bredt sig til store dele af verden. Specielt i østen har koriander fundet udbredelse. Her er planten et vigtigt krydderi, der bliver flittigt brugt i madlavningen.
